מזון

סקירה כללית

האוכלוסייה העולמית ההולכת וגדלה מחפשת אחר פתרונות מזון בריאים, בני קיימא, נוחים, יעילים וחסכונים יותר. המגמות בתחום המזון בשנים האחרונות כוללות תחליפי חלבון (בשר, גבינות ועוד), מזון ללא פסולת ומרכיבים שהשפעתם הסביבתית נמוכה. ICL היא יצרן גלובלי של תוספי מזון ופתרונות לתעשיית המזון, ובכלל זה מרכיבים להארכת חיי מדף של מזון, הפחתת פסולת מזון למינימום ועוד. המוצרים של החברה משולבים בפתרונות הפודטק המתקדמים ביותר ומסייעים בקידום תעשיית המזון המתפתחת.

שאלות?

למידע נוסף על מגוון המוצרים שלנו צרו איתנו קשר

Any questions?

Contact us for more information about our variety of products.

News

5 מאי 2021

המסע של ננסי במדע

מזה 34 שנים משמשת ננסי סטאציו, מנהלת פיתוח יישומים ומומחית מזון ב־ICL סנט לואיס בתפקידים שונים בתחומי המחקר והפיתוח ב־ICL.. כעת, ממרום שנות הקריירה ומתוך מבט על התקדמות הנשים בכלל, היא משתפת אותנו באהבתה למדע ובהשקפתה החיובית, המושתת על ניסיונה העשיר. מבין מקורות ההשראה Read More >
המסע של ננסי במדע
3 מאי 2021

סוגרת מעגל: הצצה לאלבום החיים של שיראל

כבר בגיל 14 הפכה שיראל דמרי, אז נערה בסיכון מ”בית חם”, לחלק ממשפחת כיל כשצורפה לחוג צילום בחברה. עם השנים הקשר העמיק והפך אותה לבסוף לעובדת מן המניין הקשר בין שיראל דמרי, בת ה-23 המתגוררת בבאר שבע, לבין חברת כיל, החל עוד כשהייתה רק Read More >
סוגרת מעגל: הצצה לאלבום החיים של שיראל
3 מאי 2021

מחזירים את האור לעיניים

לאחר ששכל את בנו אור ז”ל בנפאל, מנכיח ד”ר מנחם אסרף את זכרו באמצעות סיירת מתנדבים המשפצת את בתיהם של קשישים בדרום. “אנחנו מחזירים להם את החיוך לפנים”, הוא אומר. “אור השכיל להבין כי גם מדברים הנחשבים לכאורה מקולקלים ושבורים, ניתן להפיק יהלומים” “במהלך Read More >
מחזירים את האור לעיניים
2 מאי 2021

לחפש את ההשראה מתחת לאדמה

מה הקשר בין אמנות למכרה האשלג הגדול בעיירה הבריטית המרוחקת בולבי? בולבי היא עיירה מרוחקת בצפון אנגליה בת כ-3000 תושבים. התיירים פחות מכירים אותה אבל בולבי מוכרת כמעט בכל בית בבריטניה: מכרה האשלג שלה שנמצא בבעלות חברת כיל הישראלית הוא השני בעומקו באירופה כולה Read More >
לחפש את ההשראה מתחת לאדמה
2 מאי 2021

פסיפס של טעמים

אחרי 40 שנה החליטו במפעלי ים המלח לשפץ מהיסוד את חדר האוכל של העובדים, אבל קיר פסיפס של האמן לב סירקין נותר עומד במרכזו בשיא הדרו במשך מספר חודשים מצאו את עצמם עובדי כיל מבלים את ארוחת הצהריים היומית שלהם באוהל גדול שהוקם במיוחד Read More >
פסיפס של טעמים

תחומים

טבעוני, צמחוני וחצימחוני

ככל שהצרכנים הופכים מודעים יותר לחשיבות הבחירה באורח חיים בריא ולהשפעתה על הסביבה, תחליפי חלבון ימשיכו להיות מגמה דומיננטית בתעשיית המזון. ICL מציעה פתרונות ליצירת מגוון תחליפי בשר וגבינה עם אינספור יישומים להשגת טעם, צבע ומרקם איכותיים במיוחד ודומים למקור.

הפחתת נתרן 

לנוכח המודעות העולמית הגוברת לתזונה בריאה, הפחתת צריכת הנתרן עומדת פעמים רבות בראש סדר העדיפויות של יצרני המזון והצרכנים. מלח ים דל נתרן Salona הוא מלח ים טבעי של ICL רכיבי מזון מיוחדים שמאפשר להחליף עד 50% מתכולת נתרן כלורי באשלגן כלוריד מבלי להתפשר על הטעם.

משפרי מרקם 

מרקם הוא אחד ההיבטים החשובים ביותר במזון שאנו צורכים. ל-ICL יש מוצרים משפרי מרקם רבים לבשר, מוצרי מאפה, מוצרי חלב, משקאות ומוצרים מן הצומח. כספקית מובילה בתחום תוספי המזון, הפתרונות שהחברה מציעה נחשבים לבריאים ולפונקציונליים, מבלי להתפשר על הטעם.

מייצבים

יציבות מושגת כאשר תהליך הייצור ותכונות המרכיבים פועלים יחד בהרמוניה. מוצרים יציבים מספקים מרקם אחיד וחוויה קולינרית עקבית שהצרכנים מצפים לה. פונקציונליות הפוספט של ICL תורמת תרומה חשובה ליציבות אופטימלית במזון.

הארכת חיי מדף 

כספק מוביל של פוספטים לתעשיית המזון, ICL מייצרת מוצרים על בסיס פוספט להארכת חיי מדף שמתאפיינים באמינות ובאיכות עקבית. המוצרים שלנו מתאימים לבשר, עוף, דגים, מוצרי חלב ומשקאות.

מוצרי חלב

הביקוש למוצרים אורגניים נמצא בעלייה בעולם כולו וכך גם המודעות לבריאות וקיימות. חברת פרולקטל (Prolactal) היא ספק מוביל בשוק מרכיבי המזון שמייצרת ומפיצה מגוון מוצרי חלב ונגזרות חלבון חלב המבוססים על חלב פרה אורגני, חלב עיזים, כבשים, חלב שאינו מהונדס גנטית וחלב נטול לקטוז.

חומרי התפחה

די אמוניום הידרוגן פוספט (DAP) הוא פוספט אמוניה מסיס במים ואחד המקורות העיקריים של תוספי שמרים. נוטריינט זה משפר את ביצועי השמרים. ICL, הנחשבת אחת מספקי הפוספטים המובילים לתעשיית המזון, מייצרת DAP קל לשימוש במחיר תחרותי.

משקאות איזוטוניים וספורט 

עם המודעות ההולכת וגדלה לכושר גופני וספורט כחלק מחיי היומיום, עולה הצורך בנוזלים ובמקורות אנרגיה מתאימים לגוף. משקאות איזוטוניים מספקים לגוף פחמימות ומינרלים חשובים אחרים לאחר אימון גופני, ומחזירים לגוף נוזלים שאיבד בהזעה. ICL מספקת מגוון רחב של תוספי מזון כגון מגנזיום, אשלגן וסידן לתעשיית משקאות הספורט.

תוספי מזון 

כיצרן מוביל של תוספי מזון, ICL מספקת תוספי מגנזיום, אשלגן וסידן למגוון תעשיות. פתרונות תוספי המזון שלנו משפרים, מעשירים ומאזנים מוצרים מובילים ומוכרים.

מלח

מלח הוא אחד המינרלים הנפוצים ביותר בתעשיית המזון ומשתמשים בו גם במגוון יישומים תעשייתיים. ים המלח הוא אחד המקורות הגדולים בעולם למלח. ICL מינרלים מיוחדים מפעילה מתקן זיקוק מלח מתקדם ומודרני במתחם מפעלי ים המלח (DSW) שמייצר מלח ים טבעי במגוון דרגות באיכות הגבוהה ביותר.

טעמים 

ICL היא ספק גלובלי של חומרי ביניים אורגניים המבוססים על ברום לתעשיית המזון. חומרים אלה משמשים בין היתר כדי ליצור מבנים כימיים מסוימים ולשלבם במבחר טעמים וניחוחות.

חומרים מונעי התגיישות

ICL מספקת לתעשיית המזון פתרונות למניעת התגיישות בצורה של אבקות מגנזיום אוקסיד ומגנזיום קרבונט. מינרלים מיוחדים אלה מיועדים למגוון יישומים כדי להבטיח איכות גבוהה ומוצרים אמינים באופן עקבי.

אשלגן כלוריד 

אשלגן כלוריד נפוץ בתעשיית המזון כתחליף למלח שמעניק טעם מבלי להגדיל את צריכת הנתרן היומית. ICL מציעה מספר דרגות של אשלגן כלוריד (KCL) לשיפור ולייצוב מוצרי מזון. ניתן להשתמש בו כמשפר טעם, מווסת חומציות, מסמיך, תוסף נוטריינט ותחליף למלח.

המסע של ננסי במדע
סיפורי הצלחה

המסע של ננסי במדע

מזה 34 שנים משמשת ננסי סטאציו, מנהלת פיתוח יישומים ומומחית מזון ב־ICL סנט לואיס בתפקידים שונים בתחומי המחקר והפיתוח ב־ICL.. כעת, ממרום שנות הקריירה ומתוך מבט על התקדמות הנשים בכלל, היא משתפת אותנו באהבתה למדע ובהשקפתה החיובית, המושתת על ניסיונה העשיר. מבין מקורות ההשראה המוקדמים שלי, היה כושר העמידה של נשים שפגשתי בתקופה שבה התנדבתי […]

המסע של ננסי במדע לימדו עוד
כך נראית מנה מנצחת
סיפורי הצלחה

כך נראית מנה מנצחת

איך מעניקים לתחליפי הבשר תחושה, טעם, פרופיל תזונתי ומרקם זהים כמעט לדבר האמיתי? הכירו את הפיתוח החדש של כיל רכיבי מזון מיוחדים בתעשייה צוברת תאוצה צרכני המזון של היום מגלים מודעות הולכת וגוברת לאיכות המזון שהם מכניסים אל גופם. הם בוחרים באופן פעיל בחלופות בריאות באורח חייהם ובתזונתם. הטרנד המתפשט הביא ללידתו של סוג צרכנים […]

כך נראית מנה מנצחת לימדו עוד