חקלאות רגנרטיבית מהווה את המילה האחרונה בעולם שינויי-האקלים. מדובר בפרקטיקות חדשות של חקלאות ורְעִיָה, היוצרות חומר-אדמה אורגני ומשחזרות את הגיוון הביולוגי המדולל שבאדמה. אתם עשויים לשאול, מהי חקלאות רגנרטיבית? — חקלאות רגנרטיבית זו פילוסופיה בדיוק כשם שזו פרקטיקה, לאחר שהוגדרה כפרקטיקה הוליסטית לניהול הקרקע, אשר ממנפת את כוח הפוטוסינתזה בצמחים על-מנת לגדוע את מחזור הפחמן. היא מאפשרת טיפוח יחסי-גומלין במערכות אקולוגיות ברחבי העולם.
רקע והיסטוריה
חקלאות רגנרטיבית איננה דבר חדש. טרם הסתערות הקולוניאלית, קהילות ילידיות ברחבי העולם הסתמכו על שיטות חקלאות מסורתיות לשימור האקולוגיה המקומית מעונת-גידול אחת לבאה אחריה.
שיטות אלה כללו מתן אפשרות לבעלי-חיים גדולים לרעות בחופשיות על פני אדמות-מרעה, לתרום את לפריון הקרקע, ולקדם את הרחבת הגיוון-המיקרוביאלי.
בזמנו, שינוי-האקלים לא היווה נושא משמעותי. שיטות "מסורתיות" אלה שמרו על דו-תחמוצת הפחמן (CO2, "האשם" העיקרי בשינוי-האקלים) במחזור קבוע, הנע מן האדמה אל השמים ובחזרה. כך נמנע ממנו להצטבר ולמלא את תפקידו כ"גז חממה" ראשי, תוך שהוא מעלה את טמפרטורת כדור הארץ לרמה מסוכנת.
מהיכן מגיע הפחמן? ניתן למצוא פחמן בכל יצור חי על פני כדור הארץ; הוא מהווה את עמוד-התווך של כל מולקולה ביולוגית. לכן, ניתן למצוא אותו גם בדברים שהיו בעבר חיים—כמו נפט, פחם, ודלקים אחרים, שמקורם בבעלי חיים שמתו זה מכבר (דהיינו, דלקים מאובנים).
פחמן הינו יסוד שניתן להעבירו בקלות, אשר לעיתים קרובות עוזב את המקור שלו דרך נשימה, ריקבון, או שריפת דלקים מאובנים. חלק מהפחמן מגיע בסופו של דבר לאטמוספירה—בתצורה של פחמן דו-חמצני — וחלק ממנו מגיע אל הקרקע, סביב שורשי הצמחים, על מנת למשוך אורגניזמים שונים באדמה כגון חיידקים, פטריות, ונמטודות.
לאחר מכן, משתחרר פחמן נוסף בחזרה אל הקרקע, והצמח משתמש בו עבור תהליך הפוטוסינתזה, ועלול לשחרר פחמן נוסף חזרה לאוויר דרך נשימה כפחמן דו-חמצני. תהליך מחזורי זה נקרא מחזור הפחמן.
פחמן באוויר. פחמן דו-חמצני הינו אחד ממספר גזי-חממה. אחרים כוללים מתאן, אוזון, ותחמוצת חנקן, אשר יכולים ללכוד את האנרגיה הקורנת של השמש, ולשמור על החום קרוב לכדור הארץ בדומה לחממה.
מעט חום נוסף שומר מעת לעת על כדור הארץ חם מספיק כדי שצורות החיים המתגוררות בו יתקיימו וישגשגו. כאשר אפקט החממה יוצא מכלל שליטה, הטמפרטורות העולות גורמות לקרחונים להתמוסס. לאחר מכן, מים נוספים זמינים להתאדות לאוויר, אשר מגדילים בכך את המשקעים, ומגדילים יותר ויותר את גלי האוקיינוס, מה שמוביל לגלי גאות ושפל ולגשמים עזים.
שינויי-אקלים. מדענים הצליחו לעקוב אחר "ההיסטוריה" של שינויי-האקלים רק על-ידי בחינת הטבעות בגזעי-עצים, בועות-אוויר הלכודות בקרחוני הקוטב, והיחס שבין איזוטופים יציבים של חמצן ומימן במולקולות מים. הם מצאו כי הטמפרטורה הסביבתית הממוצעת הייתה יציבה יחסית במשך 8,000 השנים האחרונות, כולל את רוב תקופת ההיסטוריה האנושית המתועדת.
הם גם מצאו כי רמות דו תחמוצת הפחמן באוויר נעו סביב ה- 280 חלקים למיליון (ppm) במהלך אותה תקופה, כשהן מזנקות מעת לעת בתקופות של התרחבות חקלאית, ואז הן יורדות חזרה למצבן הנורמלי. לעומת זאת, מאז המהפכה התעשייתית, רמות הפחמן באוויר טיפסו באופן יציב למדי, והגיעו ל-418 חלקים למיליון בינואר 2022.
היות ומערכת מיחזור פחמן יעילה למדי כבר מצויה בטבע, אפשר לתהות כיצד רמות דו תחמוצת הפחמן הופכות גבוהות בצורה מסוכנת כל-כך. מסתבר כי לבני אדם יש בכך חלק גדול. בעוד שעלינו להפחית את השימוש בדלקים מאובנים על מנת להפחית את ייצור גזי-החממה, חקלאות רגנרטיבית מציגה הזדמנות לשמר את האדמה הפורייה והגיוון הביולוגי בעולם, וכן גם מציעה השפעות ארוכות-טווח שבאפשרותן למתן את ההתחממות הגלובלית ולשפר את הפרודוקטיביות של אדמתנו.
עקרונות החקלאות הרגנרטיבית
חקלאות רגנרטיבית הוגדרה באופן נרחב כפרקטיקות חקלאיות שמטרתן העיקרית היא שיקום קרקעות או הגדלת ההרכב האורגני לשם שיפור פוריות הקרקע. גישה זו משמרת ומשחזרת חומר אורגני בקרקע באמצעות הגנה על בתי הגידול של מיקרו ומקרו-אורגניזמים. כמה מהיתרונות של חקלאות רגנרטיבית כוללים גם את העצמת בריאות הקרקע, שיפור שימור מי-הקרקע, ועמידות בפני שחיקה. בין הגישות למטרה זו ניתן למנות את הדברים הבאים:
1. למזער הפרעות לאדמה. הגבלה או מניעה של עיבוד על מנת למזער הפרעות לאופייה הפיזי, הביולוגי, והכימי של הקרקע.
2. לספק כיסוי מתמשך לאדמה. החלפת העיבוד בשיטות חקלאיות אשר מותירות את הקרקע מכוסה בצמחייה ובחומרים טבעיים באמצעות חיפוי, יבולי-כיסוי, ושדות מרעה.
3. להגדיל את גיוון הצמחייה. באמצעות קידום גיוון של חיות בר ומאביקים, החקלאים יכולים להשיג קרקע בריאה, אשר שומרת על עודפי מים וחומרים מזינים ובכך מספקת שטף הכנסות נוסף.
4. לשמור על שורשים-חיים באדמה ככל הניתן. שורשים-חיים באדמה מבטיחים כי השדות לעולם אינם נטולי-צמחייה. ניתן להשיג זאת על-ידי נטיעת יבולי-כיסוי בחורף או שמירה על הקרקע כשדה-מרעה קבוע. שמירה על שורשים-חיים באדמה מסייעת לייצב את האדמה, לאגור עודפי מים, ולמנוע נגר של נוטריינטים.
5. לשלב חיות-מרעה בחווה ככל האפשר. גללי בעלי-חיים מוסיפים חומרים מזינים יקרי-ערך לאדמה ומגדילים את כמות החומר האורגני באדמה. קרקע זו תלכוד כמויות גדולות של פחמן ומים, ותפחית את כמויות הנגר המזוהם.
6. ליישום תחלופת-יבול. בהשוואה לשיטות גידול-יחיד, תחלופת-יבול מידי שנה מאפשרת שליטה בפתוגנים, מזעור גורמי לחץ כגון חרקים ועשבים, ומסייעת לצמצם את הצורך להשתמש בקוטלי-עשבים וחומרי-הדברה. תחלופת-יבול מגוונת משפרת גם את מבנה האדמה על-ידי גיוון אורך אזורי-ההשתרשות, דבר המסייע לחלחול המים. לגידולים שונים צרכים תזונתיים שונים, ושאריות של יבול יתרמו ליצירת מערכת אקולוגית מאוזנת ועמידה יותר בקרקע.
יתרונות החקלאות הרגנרטיבית
טכניקות רבות המשמשות בחקלאות רגנרטיבית תורמות יותר מאשר יבול בריא "בלבד". תחלופת-היבול, למשל, משבשת את מחזור-הרבייה של מזיקים נפוצים, ובכך גם מפחיתה את הצורך בהדברה.
השימוש ביבולי-כיסוי בין קצירים ועונות נטיעה מצמצם את צמיחת העשבים—ואי לכך גם את העשבים. מערכות נטולות עיבוד-אדמה מעלות את כמות החומר האורגני באדמה על-ידי מזעור שיעורי המינרליזציה והותרת שאריות-היבול באדמה רדודה. פרקטית ה- "ללא עיבוד-אדמה" אף שומרת על שכבת הקרקע העליונה, ומפחיתה בכך את ההוצאה הנוספת הכרוכה בהחלפתה מדי שנה, ורְעִיָה-סיבובית חוסכת בעלויות המזון ומונעת את סחיפת הקרקע.
תפקיד האגרוטק בהצלחת החקלאות הרגנרטיבית
תעשיית האגרוטק יכולה לתמוך במאמציהם של פרקטיקות החקלאות הרגנרטיבית על-ידי מתן פתרונות אגרוטק להגנה על הסביבה בלפחות שלוש דרכים חשובות:
הגנה על נתיבי המים:
מטרה עיקרית של החקלאות הרגנרטיבית היא להפחית את סחיפת הקרקע הנגרמת על-ידי נגר עילי. חברות אגרוטק יכולות לספק ייעוץ בטכנולוגיית-השקיה יעילה ולסייע בבחירת הציוד החסכוני ביותר.
בנוסף, הן יכולות לעזור בהתאמת תוכניות ההשקיה לזמינות המים באגן הניקוז וכן לצרכי משתמשים אחרים בקהילה. לדוגמה, ניתן להמליץ למגדלי-אורז להפחית את משך הצפת-הקרקע במטרה להפחית פליטת גז מתאן.
מענה לדרישות הצרכן:
כיום, הצרכנים מודעים יותר מאי-פעם להעדפותיהם. ההערכה היא כי 75% מבני דור המילניאלס מוכנים לשנות הרגלי צריכה למען שמירת הסביבה. דהיינו, יצרני המזון ירוויחו מהניסיון לספק מענה לדרישות הצרכנים הללו. ניתן לעשות זאת באמצעות מתן מידע לצרכנים על התקדמות טכנולוגית, שניתן לעקוב דרכה אחר פרקטיקות חקלאות רגנרטיבית.
לוויינים, חיישנים-חכמים, ופיתוחים טכנולוגיים אחרים יאפשרו לצרכנים לעקוב אחר יצרני המזון—על הצלחתם בהפחתת פליטות גזי-חממה וקידומם את בריאות הקרקע והגיוון הביולוגי.
:אולי יעניין אותך גם
חשיבותה של בריאות הקרקע בחקלאות
מגמות מובילות בתחום החקלאות אגריטק
ביוסטימולנטים לצמחים – לתת לטבע דחיפה
סיכום
פרקטיקות חקלאות רגנרטיבית מועילות לחקלאים, לצרכנים, לביטחון תזונתי ולסביבה. שיטות "ללא עיבוד-אדמה", למשל, מפחיתות את סחיפת הקרקע ומסייעות למים לחדור לאדמה. ליבולי-כיסוי יתרונות דומים, וביכולתם אף להפחית את זיהום המים. תחלופת-יבול מגוונת יכולה להפחית את השימוש בחומרי הדברה. הרגלי רְעִיָה נכונים—כגון הזזת בקר לעתים קרובות, הוספת קטניות או דשנים, והימנעות מרְעִיָית-יתר—עשויים להגדיל את הצמחייה ולהגן על מקורות המים.
למרות שהפוטנציאל למתן את שינויי-האקלים עדיין נבחן ונבדק, אין ספק שחקלאות רגנרטיבית יכולה לשפר את בריאותה ופוריותה של הקרקע ולספק יתרונות סביבתיים חשובים אחרים.
